竹荪(sūn)是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得(dé)时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也(yě)不难，只(zhǐ)要把它比较难(nán)清理(lǐ)的地(dì)方都要注(zhù)意去洗干净就(jiù)好了，很难(nán)洗的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的时(shí)候务必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热(rè)水(shuǐ)都是(shì)可(kě)以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一(yī)的区别(bié)就是冷(lěng)水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议(yì)可以(yǐ)根(gēn)据个(gè)人方(fāng)便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意(yì)的是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的(de)营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　润肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺(fèi)经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致的咳嗽(sòu)咳痰(tán)、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用后可以有效(xiào)地(dì)降(jiàng)低人体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到清热利(lì)湿的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为体(tǐ)内火气过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说(shuō)，都可以通过(guò)吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚(xū)寒的人群(qún)来说，建议最好是(shì)根(gēn)据自身(shēn)的(de)肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定(dìng)少吃或不吃(chī)，以(yǐ)免食用后出现肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏的(de)症状，因(yīn)此对于一(yī)些过(guò)敏体质的人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好(hǎo)是先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营养(yǎng)物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持(chí)钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰(fēng)富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(hu当年非典为什么神秘结束了ì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可(kě)以煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网状结(jié)构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物(wù)质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必需(xū)的(de)营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫力(lì)和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的(de)上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机体和预(yù)防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的(de)解决(jué)方(fāng)法是去除根(gēn)部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又老(lǎo)的(de)部分去(qù)掉，保持(chí)伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到越(yuè)来越透(tòu)明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容易(yì)造成(chéng)熟后松散变质(zhì)的情况。

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