利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗-IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站

利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可(kě)以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较(jiào)低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构(gòu)和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿的(de)话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失(shī)。