落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已经未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就(未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思。

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