银(yín)耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越(yuè)白(bái)越好的(de)。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白(bái)越(yuè)好，干(gàn)银耳为什么(m始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗e)越放越(yuè)黄以及干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图(tú)片大(dà)全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏(xūn)过的银耳图(tú)片，干(gàn)银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散(sàn)，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌(shé)始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗尖，有(yǒu)植(zhí)物特有的(de)香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏起来弯而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色(sè)会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和(hé)斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来(lái)味道也比较好，营(yíng)养价值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银(yín)耳(ěr)颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白(bái)色(sè)中带有一点米黄色(sè)，肉看(kàn)起(qǐ)来也比较薄一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也(yě)不够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什(shén)么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是为了使银(yín)耳(ěr)更加的好看，有些商贩会利用一些成(chéng)分(fēn)将原本发黄(huáng)的银耳熏白(bái)，这样卖(mài)相会更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白的银(yín)耳中含(hán)有对人(rén)体有害的成分，食用(yòng)后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银(yín)耳没有经过任何(hé)的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳的(de)营养成分相比于经(jīng)过加工的干银(yín)耳会更加(jiā)的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳中含有一(yī)种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳光(guāng)照(zhào)射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水泡(pào)等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程(chéng)中已(yǐ)经将这种成分去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说(shuō)，干银(yín)耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存(cún)，所以日常生(shēng)活中建议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用期限都会比(bǐ)包装袋(dài)上的(de)时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如(rú)果是刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的(de)，过期一段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗