牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的？关于牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的以及牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)，牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名(míng)，牛肉罩饼(bǐng)发源地，牛肉罩(zhào)饼的来历等问题，农商网将为你收拾(shí)以(yǐ)下(xià)的(de)日子常识：

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过量食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑(nǎo)血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的(de)量(liàng)、后(hòu)边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的(de)感觉占im医学上是什么意思满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有(yǒu)两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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