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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类(lèi)学上(shàng)隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最高(gāo)的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市gāo)的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食(shí)材，也是我国(guó)东南沿(yán)海农村经济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的(de)细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营(yíng)养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对(duì)浅海富(fù)营(yíng)养化的修复(fù)和改善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的(de)地(dì)理分布也遵循这个(gè)规律，主要分(fēn)布在(zài)黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外(wài)，也有(yǒu)少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜(cài)物种主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分(fēn)布(bù)较广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一(yī)个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类(lè岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市i)群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养(yǎng)殖主要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物(wù)，其属于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝(níng岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市)血以及降低血脂等(děng)作用。

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