浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(t五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(j五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力īng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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