猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗ht: 24px;'>台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚(dù)

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