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薯(shǔ)类都(dōu)有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器(qì)官(guān)是块根(gēn)和(hé引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)块茎，具有生长(zhǎng)前(qián)期和块(kuài)根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番(fān)薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块(kuài)根(gēn)，其(qí)中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出(chū)芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各地，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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