柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的(de)话(huà)是不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗变了就不建议继(jì)续食(shí)用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

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　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼(bǐ拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗ng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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