干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时(shí)之(zhī)后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了的。

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干腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也(yě)可以先用温水把腊(là)肉泡(pào)到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止，如果不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选(xuǎn)择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法会导(dǎo)致(zhì)腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为(wèi)由于(yú)干透(tòu)了，并且(qiě)内部的腊质也硬(yìng)已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人化(huà)了(le)。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的最好是原液72度的(de))喷(pēn)好(不能(néng)泡(pào))再(zài)用纱布覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟喷一次，三(sān)次后(hòu)上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大(dà)家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样(yàng)烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊(là)肉变干(gàn)变硬一是在(zài)制作(zuò)的(de)过(guò)程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人(shì)晾晒时(shí)间太(tài)长，被风吹干了(le)水分(fēn)。已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人p>

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才能长时(shí)间保(bǎo)存。

　　就算有(yǒu)点(diǎn)干(gàn)也不(bù)怕，洗干净后用清水泡(pào)上(shàng)几个小时(shí)，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很(hěn)咸(xián)了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也这(zhè)样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你可以用开(kāi)水煮一(yī)会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再(zài)继续煮，我(wǒ)试过的(de) ，这样洗(xǐ)得腊肉很(hěn)干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理的(de)时(shí)候可以先(xiān)用热水泡,之后用(yòng)洗(xǐ)米(mǐ)水(shuǐ)清(qīng)洗;也可(kě)以将皮表面烧焦，之(zhī)后(hòu)用刀具(jù)将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是老腊(là)肉可以放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水(shuǐ)下锅，煮到(dào)沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水(shuǐ)倒掉(diào)，从新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮熟。

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