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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思p>

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的主动(dòn寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思g)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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