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凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)冲(chōng)泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量(liàng)8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七八(bā)分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省(shěng)潮(cháo)州市(shì)凤凰镇，以当地(dì)的一座(zuò)凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然(rán)花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特(tè)色，那(nà)么(me)怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也(yě)能(néng)够(gòu)多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡茶的(de)趣(qù)味。

　　沏(qī)茶(chá)用水(shuǐ)：自古以来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视水(shuǐ)质，水(shuǐ)的选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含(hán)氧量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯(chún)净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先(xiān)把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓(nóng)茶的朋(péng)友能够恰(qià)当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的(de)朋友则放(fàng)少些茶，依据自己(jǐ)的品(pǐn)味，投(tóu)进量(liàng)多试几回，就能把(bǎ)握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单(dān)丛的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白(bái)开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶(chá)叶滚(gǔn)动，入(rù)水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是(shì)为了避免冲茶过程(chéng)中，水(shuǐ)杯招引(yǐn)了开(kāi)水的(de)热量，导致(zhì)水(shuǐ)温不行(xíng)泡(pào)茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称(chēng)春(chūn)风拂(fú)面，在倒入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖(gài)悄悄刮(guā)去(qù)漂(piāo)浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数(shù)的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时要(yào)一(yī)点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖(lín)，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其味确是(shì)一种日(rì)子艺(yì)术(shù)享受

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