燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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