鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的(de)吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外(当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛wài)可以在(zài)蛋液里加(jiā)适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛蛋羹用水是关键当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛，一(yī)般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状况。

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