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鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的(de)基(jī)本(běn)路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等(děng)职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关(guān)的(de)科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确(què)地(dì)处理各(gè)种食物等(děng)了解食(shí)物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也(yě)可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了(le)学(xué)习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的(de鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。