落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xià新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画ng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画p>

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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