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海(hǎi)蜇(zhē)皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水(shuǐ)母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海(hǎi)蜇(zhē)是(shì)一种大(dà)型食(shí)用水(shuǐ)母，早在一千六百(bǎi)一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？多年(nián)前的晋代就已经(jīng)开始食用。

　　我(wǒ)国从(cóng)辽东半岛(dǎo)直至广(guǎng)东沿(yán)海均有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就(jiù)是我(wǒ)们常吃的海(hǎi)蜇皮了。并非是(shì)所有水母都可以吃，在(zài)我国的东南(nán)沿海，水母就(jiù)被称为“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存(cún)：把(bǎ)海蜇放在盐(yán)和明矾化开的水中浸泡，泡好后(hòu)装入到可以密(mì)封的坛(tán)子中，可保存半(bàn)年(nián)左右时间。

　　2、直(zhí)接用盐保存(cún)：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水和其他(tā)污(wū)染物，直接放在盐(yán)中来(lái)回滚动(dòng)，让它的表面被盐(yán)包(bāo)起来，把沾好盐(yán)的海蜇(zhē)头放在(zài)可以密封的罐子中，放(fàng)在(zài)阴凉(liáng)处，可保存半年到一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇(zhē)皮时(shí)注意看外观色泽，优选呈白色或(huò)黄色的，避免选(xuǎn)择有红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是(shì)否带腥(xīng)臭(chòu)味，用手(shǒu)揉一(yī)下皮质，选择(zé)质地坚(jiān)韧(rèn)的。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国(guó)家的(de)历史(shǐ)非(fēi)常(cháng)悠久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇(zhē)已(yǐ)经成为了一(yī)种很常见的食物(wù)。

　　而对(duì)于海蜇(zhē)的(de)保存有一些小的(de)技(jì)巧，下面就来介(jiè)绍有(yǒu)关海蜇保存(cún)的一(yī)些 方法 ，希望能对朋(péng)友(yǒu)们有所帮助(zhù)。

　　　　海(hǎi)蜇的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明(míng)矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐及明矾用(yòng)温(wēn)开水(shuǐ)化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸(jìn)好密封(fēng)，可(kě)保(bǎo)存(cún)很(hěn)长(zhǎng)时间。

　　 　　方(fāng)法二：从(cóng)市场上买来的(de)海蛰，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物，要用(yòng)盐(yán)一层(céng)一层地将它胞(bāo)起(qǐ)来，存放在干净小口的(de)坛子或罐子里，上面一层要多放些(xiē)盐，密(mì)封好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人体皮(pí)肤薄(báo)嫩处最易蜇伤，一般可(kě)在数分钟出(chū)现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤(shāng)区(qū)逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出现线(xiàn)状排列的有红斑(bān)的血疹，痒而(ér)灼痛，轻(qīng)者可(kě)在20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死。

　　患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作(zuò)，吐白色或(huò)粉红色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青(qīng)紫及血(xuè)压(yā)下降等过敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇(zhē)伤

　　 　　预(yù)防海蜇(zhē)蜇伤最重(zhòng)要(yào)之处在于(yú)避免与海(hǎi)蜇接触，尤(yóu)其是作业渔民要(yào)做好个人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量(liàng)用工(gōng)具而(ér)不直接接触海(hǎi)蜇须(xū)，有(yǒu)特异敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇(zhē)汛(xùn)期应设浮(fú)标栏网，并在海边建立醒(xǐng)目(mù)宣传警戒(jiè)标志，并配合防伤害的科普 教育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提高游人自我防护(hù)的(de)知识(shí)和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中(zhōng)乘船者若(ruò)发现(xiàn)海蜇(zhē)千万不可碰(pèng)触，更不能捕(bǔ)捞，因(yīn)在(zài)海(hǎi)上一旦发(fā)生意外，更不(bù)易抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要(yào)及(jí)时到医院诊治，一般都能较快好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被(bèi)蜇伤者举(jǔ)措失当或大意(yì)麻(má)痹(bì)，则易(yì)出(chū)现溺(nì)水、跌伤或因救治不及时而(ér)发(fā)生危险和加重(zhòng)病(bìng)情。

　　 　　医务人(rén)员(yuán)提醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕、触碰海(hǎi)水中(zhōng)漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不(bù)要用淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡水可(kě)促(cù)使刺(cì)胞释(shì)放(fàng)毒液，应(yīng)尽(jǐn)快用(yòng)毛巾、衣服、泥(ní)沙(shā)擦(cā)去黏(nián)附在皮(pí)肤(fū)上的触(chù)手或毒液，可(kě)用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或(huò)明(míng)矾清(qīng)洗(xǐ)伤(shāng)处。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身(shēn)反(fǎn)应严重(zhòng)者，要及时去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē),紫(zǐ)甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水中泡一下，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油，适量盐兑(duì)成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用(yòng)

　　 　　海(hǎi)蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜(guā)1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖适(shì)量、麻酱适量、香(xiāng)菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝捞出(chū)放在(zài)黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末(mò)，放在(zài)海蜇(zhē)丝上(shàng)面，将麻酱(jiàng)放入适量的盐，用水(shuǐ)拌好(hǎo)，倒在香菜上面，放(fàng)糖和醋搅(jiǎo)匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸(jìn)2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切(qiè)丝(sī)，放(fàng)入热(rè)水(shuǐ)中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌(yān)料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡(jī)丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻海(hǎi)蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢(màn)火(huǒ)煲2小时，下盐调(diào)味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清(qīng)水冲洗去泥(ní)沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入(rù)盆中，加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切(qiè)成适量(liàng)大小，与黑(hēi)木(mù)耳(ěr)一起整齐(qí)摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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