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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶(chá)类(lèi)，为(wèi)半发酵(jiào)茶(chá)，是(shì)我国茶(chá)树中(zhōng)花香(xiāng)最狷介、花香类(lèi)型最多样的(de)茶树(shù)种类，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省凤(fèng)凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后(hòu)有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还(hái)能够(gòu)温杯，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到(dào)茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉(diào)，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是一种具有中国(guó)特色的茶(chá)，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤(fèng)凰(huáng)山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那(nà)么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能(néng)够(gòu)多预备(bèi)些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶(chá)就十(shí)分重视水(shuǐ)质，水的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高的水最适(sh1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水ì)合泡茶，以山泉水、井水和溪(xī)流(liú)最好(hǎo)，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投进(jìn)量多试(shì)几(jǐ)回(huí)，就能(néng)把握自己(jǐ)喜(xǐ)爱(ài)的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投(tóu)进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温(wēn)杯(bēi)是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开(kāi)水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入(rù)开(kāi)水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡(pào)后的(de)茶水顺次巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加恰(qià)当增出(chū)汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少量(liàng)时(shí)要一点一(yī)点均匀滴(dī)到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不(bù)苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其(qí)味确(què)是一种日子艺术享(xiǎng)受

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