落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)已违(wéi观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪)反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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