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黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)的(de)。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿(ér)发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高(gāo)于(yú)零度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至(zhì)-14度(dù)以下，可(kě)以长时间(jiān)保(bǎo)证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营(yíng)养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实(shí)有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和(hé)微生物(wù)的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和(hé)一系(xì)列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子(zi)聚(jù)合(hé)，也就不能被(bèi)全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影响，也会(huì)出现(xiàn)品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。