桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的(de)出(chū)浆(jiāng)都比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨(mó)浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米(mǐ)品牌等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

桂林(lín)是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自治区,桂林市(shì)是(shì)广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的主(zhǔ)要粮食之一，也(yě)是亚洲人(rén)的(de)主要(yào)粮食之一(yī)，全(quán)世(shì)界约(yuē)有二(èr)分之(zhī)一的人口(kǒu)食用大米(mǐ)，常见当作(zuò)主食的地(dì)区(qū)在(zài)亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素(sù)等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地(dì)方(fāng)小吃(chī)中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃(chī)桂(guì)林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡(pào)几(jǐ)天(tiān)，然后将米磨成米浆，放(fàng)到屋外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(fěn)团，使之变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的(de)配料，做法也有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香(xiāng)鲜无(wú)比(bǐ)，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂(guì)林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团好(hǎo)的(de)米粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四(sì)溢(yì)的(de)马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左右），所以顾客一餐(cān)往往能(néng)吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉(ròu)米(mǐ)粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下(xià)的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬四海了。

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