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已婚女性英文称呼，女性英文称呼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的(de)，但也有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(t已婚女性英文称呼，女性英文称呼āi)生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰已婚女性英文称呼，女性英文称呼杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体已婚女性英文称呼，女性英文称呼(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确(què)实会(huì)流(liú)失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流(liú)失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素(sù)等(děng)水溶性(xìng)营养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一(yī)定的营养损失。