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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越(yuè)多的(de)国(guó)际(jì)大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)人才(cái)的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增加(jiā)，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的(de)中等职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的(de)技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关的(de)科学、食(shí)物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师(shī)的(de)角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中去(qù)，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到每(měi)个部门(m泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗én)的具(jù)体操(cāo)作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部(bù)分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗加值、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还(hái)是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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