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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心。

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