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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是(shì)发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是(shì)比较(jiào)低(dī)的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或(huò)者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏，从而出(chū张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但(dàn)是并不代(dài)表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自(zì)身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是(shì)通(tōng)过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带(dài)是比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语黏性(xìng)大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经过化学处(chù)理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样的海带有可能是(shì)被污染(rǎn)的(de)，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其(qí)是甘(gān)露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在(zài)海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)公(gōng)认(rèn)最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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