落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(ji不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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